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诗文 腊肠卷
释义
腊肠卷的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 腊肠 4条
  • 适量
辅料
  • 酵母 2克
  • 5克
  • 小梳打 0.5克
配料
  • 2克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

腊肠卷的做法步骤

  • 腊肠卷的做法步骤:1
    1
    水、糖与酵母调匀,与面粉揉成团,发酵至2-3倍大,再加入小梳打把面团揉至光滑
  • 腊肠卷的做法步骤:2
    2
    面团分8份,腊肠对开再分两边,面团搓成条形,把腊肠卷在中间
  • 腊肠卷的做法步骤:3
    3
    蒸片抹油,腊肠卷排放在上面
  • 腊肠卷的做法步骤:4
    4
    再次醒发,时间视当天气温而定,大约30到60分钟,上锅,大火开水蒸12分钟,后两分钟用小火
  • 腊肠卷的做法步骤:5
    5
    熄火5分钟后开盖,可以吃了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 4:50:46