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诗文
腊肠卷
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250克
腊肠
4条
水
适量
辅料
酵母
2克
糖
5克
小梳打
0.5克
配料
盐
2克
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
腊肠卷的做法步骤
1
水、糖与酵母调匀,与面粉揉成团,发酵至2-3倍大,再加入小梳打把面团揉至光滑
2
面团分8份,腊肠对开再分两边,面团搓成条形,把腊肠卷在中间
3
蒸片抹油,腊肠卷排放在上面
4
再次醒发,时间视当天气温而定,大约30到60分钟,上锅,大火开水蒸12分钟,后两分钟用小火
5
熄火5分钟后开盖,可以吃了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/5/9 14:32:26