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诗文 酒米饭
释义
酒米饭的做法

食材明细

主料
  • 糯米 200克
  • 红糖 适量
  • 黑米 200克
  • 花生 适量
  • 黄豆 适量
  • 芝麻 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酒米饭的做法步骤

  • 酒米饭的做法步骤:1
    1
    糯米和黑米各浸泡一小时左右
  • 酒米饭的做法步骤:2
    2
    为了节省时间我用高压锅压制6分钟左右,但是好像今天的时间久了点过头了,有点软
  • 酒米饭的做法步骤:3
    3
    黑米还好,都要把水沥干
  • 酒米饭的做法步骤:4
    4
    碗底第一层放果铺
  • 酒米饭的做法步骤:5
    5
    第二层糯米
  • 酒米饭的做法步骤:6
    6
    第三层黑米
  • 酒米饭的做法步骤:7
    7
    第四层我放了自己家熬制的红糖,黄豆,花生,芝麻粉,因为是把红糖熬化融进打烂得粉里因此就凝固了
  • 酒米饭的做法步骤:8
    8
    铺上就是这样
  • 酒米饭的做法步骤:9
    9
    然后又铺糯米
  • 酒米饭的做法步骤:10
    10
    最后全部铺完,其实我的碗太大了根据自己的情况,可以分两个小碗
  • 11
    最后蒸出来感觉不够紧致,就是糯米太软的原因,不过口感还是不错的,老少皆宜,只是一定要注意控制住一次不能多吃哦,不然不消化??
使用的厨具:高压锅、蒸锅
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更新时间:2025/3/15 3:13:02