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诗文 椒盐虾
释义
椒盐虾的做法

食材明细

主料
  • 虾 200克
辅料
  • 蒜 小半个
  • 洋葱 20克
  • 料酒 1勺
  • 椒盐 1小勺
  • 葱 少许
  • 香菜 适量
  • 食用油 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

椒盐虾的做法步骤

  • 椒盐虾的做法步骤：1
    1
    虾洗净，热水烫一下
  • 椒盐虾的做法步骤：2
    2
    虾开背去肠
  • 椒盐虾的做法步骤：3
    3
    热锅注油，把虾放在油锅里稍微炸一下
  • 椒盐虾的做法步骤：4
    4
    炸完后的虾背部完全打开了，出锅待用
  • 椒盐虾的做法步骤：5
    5
    锅中留底油，把蒜炒香（油留得多的话之后不用加水，虾壳会比较脆，口感比较好，油留得少的话之后需要加水，少油比较健康，各有优点）
  • 椒盐虾的做法步骤：6
    6
    锅中放入洋葱，把洋葱炒香
  • 椒盐虾的做法步骤：7
    7
    把炸好的虾放入锅中，翻炒
  • 椒盐虾的做法步骤：8
    8
    加水，加料酒，加椒盐（油留得多的话此处不用加水，直接放料酒和椒盐），炒匀
  • 椒盐虾的做法步骤：9
    9
    放入香菜（香菜处理得干净放心的话，也可以虾出锅之后直接撒上），不放心生吃的话，可以到锅里快速回一下
  • 椒盐虾的做法步骤：10
    10
    准备出锅
  • 椒盐虾的做法步骤：11
    11
    成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   海鲜   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/18 12:05:46