“之前看过一款翻糖香蕉，实在是太可爱了，喜欢极了。所以衍生了馒头版的香蕉。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
花样面食香蕉馒头的做法步骤
-
1将材料1和成光滑面团，材料2也和成光滑面团。静置十分钟 -
2白色面团，平均分成11个，搓成头尾尖的样子，并用分割板，割一条线，如图。 -
3南瓜面团，擀平（不要太薄，差不多4mm）用饺子圆形模，压出三个瓣 -
4两个瓣合在一块，中间包入白面团 -
5然后捏合它，捏一半就好了 -
6另一瓣也是这么捏紧，都是捏一半，捏紧的那一头，搓出一个小尖头，做为底部。（如图） -
7稍微弯一弯南瓜瓣，做出像撕开香蕉的状态 -
8来张正面图，这个是采用一发的做法。整形好后，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟 -
9蒸好后，用食用色素笔在香蕉底部加上色。香蕉皮上也可点上几个黑点，会更形象的。 -
10开吃 -
11内部组织 -
12集体照 -
13香蕉馒头 -
14萌萌的
使用的厨具：蒸锅
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