“清蒸童子鸡，鲜嫩多汁，简单好吃又营养。蛋白质含量丰富，容易被人体所吸收；滋补又营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
清蒸童子鸡的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2童子鸡让店家鸡宰杀，去除内脏，留下鸡胗和鸡心，清洗干净；生姜切片，香葱打结备用，鸡内腔抹上适量盐，腌制1小时左右。
-
3冲洗一下；将姜片，香葱段部分铺入碗中，放入童子鸡，把部分生姜片和香葱结放入童子鸡内，倒入葱姜料酒。
-
4准备完毕。
-
5电炒锅中倒入适量水，将装有鸡的碗放在蒸鸡架上，选择“肉类”功能，45分钟；具体可以根据鸡的大小调节时间。
-
6香气扑鼻而来，出锅前将上面的葱姜拿掉。
-
7上桌撒上适量葱花即可享用。
-
8鸡肉鲜嫩多汁，原汁原味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜