“春节一到，很快就是闹元宵吃汤圆，应景汤圆做起来。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 高级 难度
红豆沙汤圆的做法步骤
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1准备好两份250克的糯米粉。 -
2其中一份加入约80克左右的熟紫薯，一起和糯米粉用手揉捏碎。
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3加入适量的温水和成光滑面团。（面团加水揉至比饺子皮软一点点就可以）
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4将另一份米粉面，加入适量的蒸熟南瓜，用南瓜代替水，揉成米面团。
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5揉好的两色面团。
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6准备好豆沙。我用自制的红枣泥做馅料。
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7取一小块面团用手压开，包入适量馅料。
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8捏紧收口搓圆。南瓜面团也同样做法。
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9搓好的两色圆子。
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10上锅入水烧开，加入汤圆盖紧，煮至汤圆浮起变大完成。
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11成品。喜欢吃甜一点的，可加入蜂蜜或酒酿一起食用。
小窍门
剩下一点糯米粉，就即兴揉成白色面团一起包起来，揉白色面团最好用开水来揉面比较好操作。
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