食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒西葫芦的做法步骤
-
1西葫芦洗净、去瓤切片备用。 -
2西红柿洗净后切小块备用。 -
3剥好的大蒜切片备用。 -
4锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。 -
5闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。 -
6待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。 -
7待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
小窍门
平时我是用两个西红柿来炒的，今天因为只剩下一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了，更方便入味。
使用的厨具：炒锅
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