食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制黑椒鸡块的做法步骤
-
1准备蒸熟的土豆一个，鸡胸肉两块，蛋清两个。 -
2鸡胸肉切块，熟土豆去皮掰开一同放入搅拌机中，加盐，糖，白胡椒粉，黑胡椒碎2克，蛋清，玉米淀粉2勺，蚝油1勺。
-
3再加原酿酱油1勺，料酒1勺去腥。
-
4电动搅肉机搅成肉泥状，如图。
-
5用保鲜膜把肉泥放进去，卷成圆长形，放入冰箱冷冻6个小时定型。
-
6这是冷冻好的。
-
7去除保鲜膜，切成厚片。
-
8调制炸糊：玉米淀粉3勺+1小勺盐+3克黑胡椒碎+少量水混合均匀。
-
9把切好的鸡肉片放进炸糊中蘸一下。
-
10锅中放入适量的油，油温7成热放入鸡块。
-
11鸡块定型后转中火炸，注意翻动。
-
12炸到两面金黄上色捞出来控油。
-
13好吃简单的黑椒鸡块制作完成，干净卫生。
-
14春季万花盛开，约三五朋友，带上黑椒鸡块，水果，饮料，一起去踏青，吹着微风，欣赏风景，美食与美景同行。
小窍门
1.鸡肉和土豆，淀粉，蛋清一定要搅打成泥，发粘性，肉泥不能太稀，要干，粘。
2.炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀。
2.炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
野餐
家常菜
夜宵
午餐
晚餐
- 八瓣酥饼
- 蓝莓凉粉
- 炝拌紫甘蓝
- 糖醋藕片
- 香菇酱鸡蛋肉丝炒面
- 白玉菇炒丝瓜
- 黄桃吐司
- 腊鸭腿煮花菜
- 盐水毛豆煮芋艿
- 蒜香鳗鱼烤香菇
- 下饭菜～白菜炖大肠（清新无油版）
- 三色回锅肉
- 番茄豆芽炒卷心菜
- 蛤蜊蒸蛋
- 培根披萨
- 下饭菜——红烧带鱼
- 葡萄冰饮
- 丝瓜炒肉丝
- 下饭菜——蚝油娃娃菜
- 鳕鱼疙瘩汤
- 太阳煎饺
- 手撕酸辣紫甘蓝
- #下饭菜#麻辣啤酒蛋
- 烤花生豆
- 烤核桃仁
- 横什么干什么的成语
- 横什么忌什么的成语
- 横什么怒什么的成语
- 横什么拖什么的成语
- 横什么指什么的成语
- 横什么捷什么的成语
- 横什么揭什么的成语
- 横什么无什么的成语
- 横什么暴什么的成语
- 横什么枝什么的成语
- 横什么横什么的成语
- 横什么武什么的成语
- 横什么滥什么的成语
- 横什么盘什么的成语
- 横什么直什么的成语
- 小桃红（元·乔吉）
- 小桃红（元·张可久）
- 小桃红（元·王实甫）
- 小桃红（元·王恽）
- 小桃红（元·盍志学）
- 小桃红（元·马致远）
- 小桃红（当代·魏新河）
- 小桃红（清·蒋敦复）
- 小桃红（清·陆求可）
- 小桃红（清末民国初·梁鼎芬）
- 小桃红（近现代·顾随）
- 小桃红（金末元初·杨果）
- 小桃红（金末元初·杨果）
- 小桃花曲（宋·项安世）
- 小桃（元·王恽）
- 中国民间故事丛书(云南大理云龙卷)
- 西部生态化城镇建设道路研究
- 榜样故事
- 高速道路车速限制理论与方法
- 心远集/毛毛草丛书
- 河北省石家庄市耕地地力评价与利用/河北省耕地地力评价与利用丛书
- 延伸或收缩壁面上磁流体力学边界层传输问题研究
- 公司治理之比较研究(英文版)
- 正义的谎言
- 中国青年政治学院优秀硕士学位论文精选集(法律篇1)
- 理论自觉与中国社会学的本土化
- 肌肉适能评定理论与方法
- 月亮男孩(精)
- 苦瓜高效栽培(南方本双色印刷)/高效种植致富直通车
- 22条商规(精)/定位经典丛书