食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制黑椒鸡块的做法步骤
-
1准备蒸熟的土豆一个，鸡胸肉两块，蛋清两个。 -
2鸡胸肉切块，熟土豆去皮掰开一同放入搅拌机中，加盐，糖，白胡椒粉，黑胡椒碎2克，蛋清，玉米淀粉2勺，蚝油1勺。
-
3再加原酿酱油1勺，料酒1勺去腥。
-
4电动搅肉机搅成肉泥状，如图。
-
5用保鲜膜把肉泥放进去，卷成圆长形，放入冰箱冷冻6个小时定型。
-
6这是冷冻好的。
-
7去除保鲜膜，切成厚片。
-
8调制炸糊：玉米淀粉3勺+1小勺盐+3克黑胡椒碎+少量水混合均匀。
-
9把切好的鸡肉片放进炸糊中蘸一下。
-
10锅中放入适量的油，油温7成热放入鸡块。
-
11鸡块定型后转中火炸，注意翻动。
-
12炸到两面金黄上色捞出来控油。
-
13好吃简单的黑椒鸡块制作完成，干净卫生。
-
14春季万花盛开，约三五朋友，带上黑椒鸡块，水果，饮料，一起去踏青，吹着微风，欣赏风景，美食与美景同行。
小窍门
1.鸡肉和土豆，淀粉，蛋清一定要搅打成泥，发粘性，肉泥不能太稀，要干，粘。
2.炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀。
2.炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
野餐
家常菜
夜宵
午餐
晚餐
- 一厨作改善皮肤粗糙排毒水之芒果柳橙美人水
- 一厨作改善皮肤粗糙排毒水之番茄罗勒气泡水
- 芒果豆浆布丁——九阳知食
- 冰糖雪梨
- 菠萝鸡
- 一品拉皮
- 辣炒花蛤
- 香煎豆腐
- 蒲公英蘸酱菜
- 拔丝地瓜
- 酸菜臊子面
- 炝拌藕片
- 德普烘焙实验室—榴莲披萨
- 面包的做法大全：全麦芝麻包
- 凉拌水晶蔬菜粉皮
- 香酥葱油蛋卷
- 蒜苔炒五花肉
- 鲜虾猪肉披萨
- 百叶蘸酱
- 无糖燕麦汉堡胚
- 荠菜炒鸡蛋
- 老式面包
- 红枣雪梨
- 蒜苗炒腊肉
- 牛奶山药百合羹
- coronary thrombosis
- coronation
- coronavirus
- coronavirus disease
- coroner
- coronet
- corp.
- corp
- corpora
- corporal
- corporal punishment
- corporate
- corporate culture
- corporate governance
- corporate headquarters
- 即事（清·六十七）
- 即事（清·刘开）
- 即事（清·吴兰畹）
- 即事（清·周馨桂）
- 即事（清·周馨桂）
- 即事（清·周馨桂）
- 即事（清·夏伊兰）
- 即事（清·多隆阿）
- 即事（清·孙元衡）
- 即事（清·孙原湘）
- 即事（清·孙宝仁）
- 即事（清·孙福清）
- 即事（清·张问陶）
- 即事（清·张问陶）
- 即事（清·张鸿基）
- 生命妙方(养生防病偏方验方大全上下)
- 以德养生健康生活的金钥匙
- 健康挚友/小家庭大健康丛书/贵州省科普丛书
- 黔山文虎(一本教人猜谜制谜引人入谜的书)
- 贵州珍稀园林观赏植物图谱(精)
- 贵州自然疫源性疾病
- 内科临床思维(精)
- 内科临床思维
- 马术相骑驯基础
- 农产品质量安全与生产技术
- 中医五行研究及临床应用
- 下午四点不见不散
- 小学生优秀作文攻略大全(6年级人教版)/全国知名作家作文教育专家陈晓辉教写作系列
- 微积分(Ⅰ第2版十二五江苏省高等学校重点教材)/南京大学大学数学系列
- 药物学基础(供中等卫生职业教育各专业使用修订版全国中等卫生职业教育规划教材)