食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制黑椒鸡块的做法步骤
-
1准备蒸熟的土豆一个，鸡胸肉两块，蛋清两个。 -
2鸡胸肉切块，熟土豆去皮掰开一同放入搅拌机中，加盐，糖，白胡椒粉，黑胡椒碎2克，蛋清，玉米淀粉2勺，蚝油1勺。
-
3再加原酿酱油1勺，料酒1勺去腥。
-
4电动搅肉机搅成肉泥状，如图。
-
5用保鲜膜把肉泥放进去，卷成圆长形，放入冰箱冷冻6个小时定型。
-
6这是冷冻好的。
-
7去除保鲜膜，切成厚片。
-
8调制炸糊：玉米淀粉3勺+1小勺盐+3克黑胡椒碎+少量水混合均匀。
-
9把切好的鸡肉片放进炸糊中蘸一下。
-
10锅中放入适量的油，油温7成热放入鸡块。
-
11鸡块定型后转中火炸，注意翻动。
-
12炸到两面金黄上色捞出来控油。
-
13好吃简单的黑椒鸡块制作完成，干净卫生。
-
14春季万花盛开，约三五朋友，带上黑椒鸡块，水果，饮料，一起去踏青，吹着微风，欣赏风景，美食与美景同行。
小窍门
1.鸡肉和土豆，淀粉，蛋清一定要搅打成泥，发粘性，肉泥不能太稀，要干，粘。
2.炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀。
2.炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
野餐
家常菜
夜宵
午餐
晚餐
- 红薯橙子汤
- 土豆丝鸡蛋卷饼
- 红枣黑米粥
- 凉瓜牛肉
- 蒜泥苦菊
- 银耳百合莲子汤
- 钵仔糕
- 家常烧茄子
- 莲子红豆一口酥
- 爆炒猪心
- 柠檬鸡爪
- 黑芝麻刀切馒头
- 巧克力麦纤雪花酥
- 懒人菜饭
- 拌三丝
- 南瓜藜麦饭
- 蒜苔炒蛋丝
- 土豆饼
- 玫瑰牛奶炖花胶
- 牙签肉
- 酸汤藕带焖鸡翅
- 红极参炒茼蒿
- 咖喱年糕
- 香煎小黄鱼
- 全蛋海绵蛋糕
- angel investor
- angel light
- angel may
- angelo jojo
- angelophany definition
- angelophany meaning
- angels flight
- angels hair
- angels of death
- angel tear
- ange password
- anger management
- angers nc
- angers universite
- angetrail off
- 桃园县过雀杼镇即事（宋·汪梦斗）
- 桃园忆故人 代赠良佐所亲（金末元初·元好问）
- 桃园忆故人 同善持君湖舫送春用秦少游春（清·龚鼎孳）
- 桃园忆故人 寄君晦（明·沈宜修）
- 桃园忆故人 思倩倩表妹（明·沈宜修）
- 桃园忆故人 春恨（清·苏瑞容）
- 桃园忆故人/桃源忆故人（宋末元初·仇远）
- 桃园忆故人 送春，时客金陵（近现代·陈逸云）
- 桃园忆故人 题纫兰妹兰风展卷小照（清·顾太清）
- 桃园忆故人（元·王哲）
- 桃园春晓（明·仁宗昭皇帝）
- 桃园道中（近现代·罗锦堂）
- 桃园阻雨（清·王松）
- 桃园（宋·胡梅所）
- 桃坞吟与项可立寒食同游（元·张天英）
- 计算机绘图--AutoCAD2010(高等学校计算机科学与技术教材)
- 市场经济学--中国市场经济引论(第2版21世纪经济管理类精品教材)
- 壶中乾坤(中国酒文化大观)
- 建筑施工企业主要负责人安全生产管理手册/建筑施工企业安全生产管理丛书
- 高压喷射注浆技术与应用
- 古树新枝--道教与中国科技文明/上海城隍庙现代视野中的道教丛书
- 张居正讲评尚书皇家读本(上下)
- 全食物密码
- 戴敦邦新绘和谐自然集(日月山河篇)
- 那方山水那方人--客家源流新说
- 学会教学(第6版)/教师教育精品译丛/大夏书系
- 朱学论集(精)/陈荣捷朱子学论著丛刊
- 近思录详注集评(精)/陈荣捷朱子学论著丛刊
- 朱子门人(精)/陈荣捷朱子学论著丛刊
- 电子政务系统模拟实验教程(高等学校信息管理与信息系统专业系列实验教材)