食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制黑椒鸡块的做法步骤
-
1准备蒸熟的土豆一个，鸡胸肉两块，蛋清两个。 -
2鸡胸肉切块，熟土豆去皮掰开一同放入搅拌机中，加盐，糖，白胡椒粉，黑胡椒碎2克，蛋清，玉米淀粉2勺，蚝油1勺。
-
3再加原酿酱油1勺，料酒1勺去腥。
-
4电动搅肉机搅成肉泥状，如图。
-
5用保鲜膜把肉泥放进去，卷成圆长形，放入冰箱冷冻6个小时定型。
-
6这是冷冻好的。
-
7去除保鲜膜，切成厚片。
-
8调制炸糊：玉米淀粉3勺+1小勺盐+3克黑胡椒碎+少量水混合均匀。
-
9把切好的鸡肉片放进炸糊中蘸一下。
-
10锅中放入适量的油，油温7成热放入鸡块。
-
11鸡块定型后转中火炸，注意翻动。
-
12炸到两面金黄上色捞出来控油。
-
13好吃简单的黑椒鸡块制作完成，干净卫生。
-
14春季万花盛开，约三五朋友，带上黑椒鸡块，水果，饮料，一起去踏青，吹着微风，欣赏风景，美食与美景同行。
小窍门
1.鸡肉和土豆，淀粉，蛋清一定要搅打成泥，发粘性，肉泥不能太稀，要干，粘。
2.炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀。
2.炸鸡块用中火，注意翻面，防止上色不均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
野餐
家常菜
夜宵
午餐
晚餐
- 甜甜圈——蛋糕版
- KFC蛋挞
- 虫草花乌鸡汤
- 玫瑰酱蛋糕
- 肉末苦瓜条
- 炖牛腩
- 夏日清凉品——芒果沙冰
- 吮指冰糖酱鸭
- 椰香芒果糯米饭
- 酱油鸡
- 酸辣土豆丝
- daogrs烘焙食谱之抹茶蔓越莓麻薯
- 冰糖柠檬膏
- 肉末炸酱面
- 酸奶水果(〃?〃)
- 虾米剁椒蒸南瓜
- 蒜泥油
- 麻辣开背虾
- 香辣鸭腿
- 白灼蚕虾
- 鸡肉手抓饭
- 豆角炒肉
- 家常蛋炒饭
- 大包子
- 豆苗炒鸡蛋
- 避影匿形
- 避影敛迹
- 避暑什么什么的成语
- 避暑山庄
- 避朝什么什么的成语
- 避朝变服
- 避朝损膳
- 避李什么什么的成语
- 避李嫌瓜
- 避殿什么什么的成语
- 避殿减膳
- 避殿损膳
- 避毁什么什么的成语
- 避毁就誉
- 避溺什么什么的成语
- 霜月次择之韵（宋·朱熹）
- 霜月（唐·李商隐）
- 霜月（宋·刘筠）
- 霜月（宋·李维）
- 霜月（宋·杨亿）
- 霜月（宋·林用中）
- 霜月（宋·袁燮）
- 霜月（宋·钱惟演）
- 霜月（宋·陆游）
- 霜月（明·赵完璧）
- 霜朝（宋·吴泳）
- 霜柏亭试墨（宋·文同）
- 霜柳（宋·史弥宁）
- 霜柳（宋·释居简）
- 霜梅（宋·李龙高）
- 想赢的男孩/长青藤国际大奖小说书系
- 晴天就去图书馆/长青藤国际大奖小说书系
- 屋顶上的索菲/长青藤国际大奖小说书系
- 名叫彼得的狼/长青藤国际大奖小说书系
- 阿米拉的红铅笔/长青藤国际大奖小说书系
- 乔希的球场/长青藤国际大奖小说书系
- 小兔皮皮的完美画像(精)
- 企业资源规划
综合实训(附光盘第2版) - 农民工思想观念变迁研究
- 初中物理知识地图
- 基于嵌入式系统的物联网开发教程(物联网工程与技术规划教材)
- 思维力(高效的系统思维)
- 马拉松比赛时绝不能做的35件事
- 职场礼仪国际商务礼仪(精)
- 电工与电子技术基础(创新型人才培养十三五规划教材)