“作为一名鱼类食物爱好者，怎么能错过品味鲜嫩的鲳鱼呢？鲳鱼作为海鱼大家庭中的一员，营养丰富，富含蛋白质及各种营养物质，还有降脂降压的功效。刺少肉嫩，老少皆宜，用来清蒸特别不错。今天就买来几条做个清蒸鲳鱼，饱饱口服！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲳鱼的做法步骤
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1几条鲳鱼清洗干净改花刀。 -
2切点姜片，葱段备用。
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3鲳鱼放入盆中，加入少许食盐，十三香，一勺料酒，姜片和葱段腌制半小时。
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4盘子底部铺上姜片和葱段。
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5摆上鲳鱼上锅大火蒸12分钟。
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6几瓣大蒜切碎。
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7切点葱花和小米辣备用。
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8蒸好的鲳鱼倒去多余的汤汁。
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9撒上葱蒜辣椒沫。
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10淋入一勺蒸鱼豉油，一勺鲜贝露，再浇上热油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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中式宴请