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诗文 四色花朵豆沙面包
释义
四色花朵豆沙面包的做法
“做这个面包灵感来源于大家做的四色土司面包,鲜艳的色彩搭配特别吸引人,本来想做培根芝士花朵面包,可又不喜欢冷了的芝士,那就加喜欢的豆沙吧,第一次做的花朵面包层次不够好,感觉这次还好。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 230克
  • 低筋粉 50克
  • 牛奶 130ml
  • 黄油 25克
  • 蛋液 25克
  • 豆沙馅 150克
  • 红曲粉 5克
  • 抹茶粉 3克
  • 可可粉 3克
辅料
  • 3克
  • 细砂糖 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

四色花朵豆沙面包的做法步骤

  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:1
    1
    除去黄油及红曲、抹茶、可可粉外其余材料放面包机混合搅拌,揉面至扩展阶段,醒发两倍大
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:2
    2
    取出分成四等份,再分别加入红曲粉,抹茶粉,可可粉后揉匀面团
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:3
    3
    保鲜膜覆盖醒15分钟
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:4
    4
    擀开面团2厘米厚,直径8厘米的圆盖如图切下圆形面片
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:5
    5
    如图
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:6
    6
    准备好豆沙
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:7
    7
    团成长椭圆形
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:8
    8
    像包饺子一样包好
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:9
    9
    像包馄饨一样两边捏紧
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:10
    10
    四色面团如图搓成小长条
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:11
    11
    编辫子,然后团起,做成花芯
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:12
    12
    烤前
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:13
    13
    放入烤箱,再次醒发两倍大,烤箱中层180度烤18分钟
  • 四色花朵豆沙面包的做法步骤:14
    14
    成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 15:44:26