“健康的菜就要用健康的方法烹制，茄子吃油，我们就少放油，蒸茄子，送上一份健康的美味！！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
蒸茄子的做法步骤
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1茄子洗净削皮，因为现在的茄子都太油亮了，而且放一周都坏不了实在不放心 -
2切成长条状 -
3入蒸锅，蒸10-15分钟 -
4装盘备用 -
5做鱼香汁，把上述材料混合，1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋 -
6锅中到油放入豆瓣酱，炒红 -
7加入红辣椒 -
8锅中加入鱼香汁，并淀粉加水勾芡做料，这个淀粉水混的，因为用的是鱼香汁的碗 -
9熬至粘稠后浇到茄子上 -
10好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜