食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香葱蛋饼的做法步骤
-
1鸡蛋打散，搅拌均匀。 -
2打散的鸡蛋中慢慢加水，搅拌均匀。 -
3蛋+水混合液中，慢慢加入面粉，搅拌均匀（面粉：水的分量是1:1）。 -
4香葱切碎，胡萝卜切碎，放入盐，拌匀。（此步骤中的食材和调味也可依据自己口味调整）。 -
5将调味好的香葱胡萝卜倒入面糊中拌匀。 -
6不粘锅：大火热锅后转小火，淋油（约3??），倒入少量面糊（约一汤匙），转动锅身使面糊在锅内均匀散开，待面糊不流动时，撒入芝麻，翻面。 -
7切开装盘。
小窍门
1、面粉与水的分量相同，面糊偏稀不拉丝最好。
2、燃气灶：大火预热，小火加热。
电磁炉：大火240°C预热，小火120°C加热。
3、鸡蛋饼薄而有韧性，可以搭配其他菜品卷起来一起享用，当然配上辣白菜就更完美了！
2、燃气灶：大火预热，小火加热。
电磁炉：大火240°C预热，小火120°C加热。
3、鸡蛋饼薄而有韧性，可以搭配其他菜品卷起来一起享用，当然配上辣白菜就更完美了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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