“做馅的时候特意剩下一小把韭菜，于是就有了今天的韭香手抓饼，味道极好，不信，你也试一试！””
食材明细
- 其他 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭香手抓饼的做法步骤
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1主要食材：面粉、韭菜 -
2面粉中加入三分之二沸水后播散，一点点加入冷水和成面团揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒30分钟
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3韭菜切末备用
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4松弛好的面团再次揉匀，分成四份
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5取一份擀成薄薄的面皮，撒上适量食盐、抹上一层食用油
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6食用油摸匀后撒上一层韭菜末
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7从一头卷起
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8卷好后用刀在中间切开分成两份
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9用勺背在其中一份表面刷上薄薄一层食用油
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10从一头盘起，一边抻一边卷。
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11卷好后把头压在底部
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12用手轻轻按压，然后擀成饼状
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13饼铛放少量食用油，放入擀好的饼坯
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14煎烙至两面金黄层次松散即可。
小窍门
用沸水和面，然后加入冷水，这样烙出来的饼即柔软又劲道。
如果家里有大油可以用大油，烙出来的饼层次更加分明
可以根据自己喜欢把韭菜末换成葱末，那就是葱油饼啦！
如果家里有大油可以用大油，烙出来的饼层次更加分明
可以根据自己喜欢把韭菜末换成葱末，那就是葱油饼啦！
使用的厨具：电饼铛
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春季食谱