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诗文
家常烩麻食
释义
“北方人家常做法,没有非常的复杂,吃起来就是一个痛快!”
食材明细
主料
面
适量
辅料
胡萝卜
一根
黄花菜
适量
木耳
适量
豆干
2块
肉丁
200g
白菜
适量
香菇
适量
配料
盐
适量
油泼辣子
适量
中辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
家常烩麻食的做法步骤
1
胡萝卜切丁待用
2
木耳,黄花菜切丁待用
3
肉切丁待用
4
豆干切丁待用
5
白菜切丁待用
6
和上一块面,然后幹成后面,切成条状,然后自己揪一小块在竹篦子上面搓一下,搓成如图的小面团即可
7
豆腐干切丁之后过油翻炒一下,盛出来待用
8
木耳和黄花菜切成丁之后也过油炒一下,炒出香味即可,盛出待用
9
锅中少油,将肉丁放入翻炒,直至肥肉丁出油盛出待用
10
香菇选用的是干香菇,泡好之后切成丁,然后也是过油炒一下待用
11
将之前过油炒好的肉丁,豆干丁,香菇丁,木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒,最后加入青菜丁,翻炒时加入少量食盐。
12
将之前过油炒好的肉丁,豆干丁,香菇丁,木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒
13
最后加入青菜丁,翻炒时加入少量食盐。
14
翻炒之后盛出待用
15
起空锅,烧水之后将麻食放入过重煮熟
16
将炒好的各种丁放入翻一番,然后直至各种配菜和麻食混合一起即可关火出过,盛在碗里放一些油泼辣子即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 西北菜
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更新时间:2025/10/22 16:45:42