“今天做一款家庭版零失败华夫饼，外酥内软，奶香浓郁超好吃，给自己一个美美的下午茶吧。
也可以跟我一样加上自己喜欢的果仁、巧克力酱等，口味更为丰富噢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻奶香华夫饼的做法步骤
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1准备好全部食材。 -
2蛋白跟蛋黄分离，蛋白直接放入厨师机搅拌桶内，桶内一定要无水无油。
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3滴入几滴柠檬汁。
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4启动厨师机。
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5打发至干性发泡，打发过程中分三次加入细砂糖。
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6蛋黄内依次加入玉米油、牛奶、炼乳。
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7用打蛋器低速搅拌均匀。
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8筛入低筋面粉。
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9再次拌匀。
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10加入三分之一的蛋白霜，用蛋抽画Z字拌匀，看不到蛋白霜后再加入三分之一的蛋白霜加入，同样的方法拌匀。
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11倒回蛋白霜的盆内，仍用之前的方法拌匀。
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12倒入黑芝麻。
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13简单拌匀。
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14华夫饼机预热，可适当涂抹少许油。
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15倒入面糊。
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16中小火慢慢烤熟。
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17出炉即可。
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18可以撒上自己喜欢的果仁或者配酱。
小窍门
1、蛋黄糊如果太过浓稠，可适当添加加点牛奶；
2、玉米油可换成黄油或者椰子油，但是需要融化成液态；
3、文章出自@水怜忧。
2、玉米油可换成黄油或者椰子油，但是需要融化成液态；
3、文章出自@水怜忧。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
甜品
早餐
下午茶