“春天最鲜的野菜莫过于荠菜了。我特别喜欢荠菜特殊的香味。前几天和儿子在果树下挖了好些荠菜，包饺子，包包子，做汤，还剩了些，买点馄饨皮包点馄饨。包好后放入冰箱冷冻，随吃随取很是方便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
荠菜馄饨的做法步骤
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1前腿肉剁成肉糜，加入少许生抽和适量高汤，顺一个方向搅拌上劲。再加入剁碎的生姜和大葱。 -
2荠菜洗净，焯水，切碎。 -
3将猪肉倒入荠菜中，加入盐。 -
4加入蚝油。 -
5加入橄榄油。 -
6顺一个方向搅拌均匀。 -
7左手拿馄饨皮，放入少许荠菜馅，馄饨皮的左右两边边沿抹点水。 -
8将馄饨皮往下折。 -
9再往下折一次，成为一个长方形状。 -
10将长方形右上角抹点水。 -
11将长方形上端两个角捏在一起即可
使用的厨具：汤锅
所属分类：
主食
家常菜