食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
可乐鸡翅的做法步骤
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1鸡翅中用温水洗净多洗两遍，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。 -
2锅内热两碗水，将腌好的鸡翅中焯水，捞出后温水冲洗控水备用。 -
3锅内放入少许的花生油，油温后放入白糖炒出糖色。 -
4待锅内出现深色泡沫时，放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。 -
5待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜。 -
6倒入可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、各少许，大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。 -
7装盘，开吃吧。
小窍门
第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽，但后来发现出国前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。
使用的厨具：炒锅
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