食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
日式奶香红薯吐司的做法步骤
-
1材料备齐，黄油软化。做酥粒的黄油不用软化。 -
2面团材料除了黄油外全部放入面包机揉面。
-
3揉成团后加入黄油揉到出薄膜为止。
-
4面团揉好后的温度是24-28度，滚圆进行基础发酵，发酵温度为28度湿度75%85%40分钟。
-
5将蒸好的红薯捣成泥，加入细砂糖和炼乳拌匀即可。
-
6酥粒材料用手搓成细小的颗粒状即可，备用。
-
7发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛20分钟。
-
8取面团擀成15*25厘米长的长方形，翻面后涂抹适量红薯泥。
-
9从上往下卷起，收紧封口处。
-
10将面卷弯起来，弄成像拱桥一样的形状，不要比吐司盒宽。
-
11每个面团上割一刀。
-
12放入土司盒中。
-
13烤箱启动发酵功能30度，湿度75-85%
-
14发酵到土司盒的9分满，表面刷适量全蛋液，表面撒适量酥粒。
-
15烤箱下层180度，烘烤30-35分钟即可，上色及时加盖锡纸！
-
16出炉震出热气，脱模放凉即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 尖椒炒肉皮
- 杏鲍菇拌菠菜
- 萝卜丝酥饼
- 红薯排骨汤
- 磅蛋糕
- 油炸红薯渣饼
- 超简单——笋干炖肘子
- 清蒸虾蛄
- 清香苹果咖喱
- 蒜蓉茼蒿
- 黄焖牛窝骨
- 鸡丁双花咖喱
- 白灼双花
- 干炸带鱼
- 香酥糖饼
- 【蔓越莓曲奇】——造型真的不能随便乱搭的啊
- 猪肉茼蒿小煎饼
- 醪糟荸荠丸子
- 大白菜海鲜煲
- 蜜豆面包
- 茄汁龙利鱼 快手简单健康菜
- 忆童年----‘复活’的哆啦A梦
- 农家鲍鱼一锅出
- 番茄培根蛋三明治
- 酸菜老鸭汤
- 一些橙色的橙子用英语怎么说
- 一些滑稽的事情用英语怎么说
- 一些箱子在床底下用英语怎么说
- 一些蓝色的短裙用英语怎么说
- 一些贴纸用英语怎么说
- 一些过去的广告词用英语怎么说
- 一些钥匙在沙发上用英语怎么说
- 一人不敌众人智
- 一人之下，万人之上
- 一人之交
- 一人之心，千万人之心也
- 一人什么什么的成语
- 一人传十，十人传百
- 一人传虚，万人传实
- 一人做事一人当
- 安大使生日（宋·魏了翁）
- 安奉观音（宋·虞俦）
- 安宁寨晓发（明·赵完璧）
- 安宁州温泉（清·汪如洋）
- 安宁温泉董北溪新建碧玉楼（明·杨慎）
- 安宁温泉（明·杨慎）
- 安宁道中即事（清·王文治）
- 安定侯曲（南北朝·温子升）
- 安定县（元·范梈）
- 安定城楼（唐·李商隐）
- 安定山（宋·张恪）
- 安定感秋（清·魏定一）
- 安定道中（宋末金初·宇文虚中）
- 安宜园林献高使君（唐·储光羲）
- 安宜行（清·孙蕙）
- 波波熊长水痘/聪明豆绘本系列
- 石头底下藏着什么/聪明豆绘本系列
- 守夜人记事簿(精)
- 艾玛和老师的小宝宝/像艾玛一样快乐长大
- 艾玛上学记/像艾玛一样快乐长大
- 倾听郁达夫(钓台的春昼)/倾听文学书系
- 倾听闻一多(七子之歌)/倾听文学书系
- 倾听朱自清(桨声灯影里的秦淮河)/倾听文学书系
- 电视音乐音响(修订2版广播电影电视部统编教材)
- 艾玛的圣诞礼物/像艾玛一样快乐长大
- 艾玛的香蕉浴/像艾玛一样快乐长大
- 艾玛和另一种爱/像艾玛一样快乐长大
- 青少年健身路径锻炼指导手册
- 吴清源绝妙好局
- 艾玛爱打扮/像艾玛一样快乐长大