“五花肉烧千张是一道家常菜。五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉，这样烧出了才好吃，千张可以吸取油脂所以这道菜不会很腻的。今天烧肉没炒糖色直接加入的白糖炒至的，呵呵效果一样滴好。
不炒糖色也能烧出酱香，红亮的五花肉哟。。。。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五花肉烧千张的做法步骤
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1五花肉切小块焯水。 -
2准备好辅料。 -
3千张切小条后挽扣备用。 -
4把锅烧热放入焯水的肉。加入大料干辣椒一起煸炒，至肉微黄。 -
5加入白糖继续煸炒。 -
6加入料油酱油煸炒均匀。 -
7倒入开水，没过肉。加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。 -
8加入千张和盐搅拌均匀继续小火烧炖。烧炖至汤汁收干即可。
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