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诗文 韩式泡菜豆腐汤
释义
韩式泡菜豆腐汤的做法
“酸辣的滋味很爽,这样做的豆腐更美味。”

食材明细

主料
  • 斋外斋内酯豆腐 1盒
  • 五花肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 红辣椒 适量
  • 泡菜 适量
  • 洋葱 适量
  • 西葫芦 适量
  • 金针菇 适量
  • 绿豆芽 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 鸡精 少量
  • 辣椒面 适量
  • 韩式辣酱 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

韩式泡菜豆腐汤的做法步骤

  • 韩式泡菜豆腐汤的做法步骤:1
    1
    取斋外斋内酯豆腐一块,取掉包装盒,切成小块备用(取出豆腐的正确方法:撕开封口膜之前,先用手沿着盒子四边拍一下,在盒底任意1个角剪开一条小缝,最后撕开封口膜,倒扣在盘碟中,便可轻松揭开盒子)。
  • 韩式泡菜豆腐汤的做法步骤:2
    2
    五花肉下锅炒出油脂,加入姜、蒜末去腥。
  • 韩式泡菜豆腐汤的做法步骤:3
    3
    加入泡菜炒出水,放入一勺辣椒面和半勺韩式辣酱。
  • 韩式泡菜豆腐汤的做法步骤:4
    4
    加入清水倒入豆腐煮十分钟,再加入洋葱、西葫芦、金针菇和绿豆芽,然后放入适量蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精调味。
  • 韩式泡菜豆腐汤的做法步骤:5
    5
    等到配菜熟了即可出锅,撒上葱花和红辣椒点缀。

小窍门

不能吃辣的就别放辣椒面了哦。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类   韩国料理  
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更新时间:2025/3/19 3:40:07