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诗文	炸豆腐丸子
释义	食材明细 主料 北豆腐 250g 猪肉末 200g 辅料 豆面 适量 盐 适量 味精 适量 白砂糖 适量 料酒 适量 香油 适量 面包糠 适量 芹菜叶 适量 植物油 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炸豆腐丸子的做法步骤 1 豆腐放入碗中，用手抓碎。 2 放入猪肉末、盐、味精、白砂糖、料酒、香油、面包糠，拌匀。 3 芹菜叶洗净，切碎，放入步骤2中。 4 小碗中放入适量豆面，加入冷水，调成豆面糊。 5 将豆面糊放入拌好的豆腐中，顺时针搅拌均匀。 6 锅中放入植物油加热，放入丸子炸至金黄，捞出控油，盛盘即可。
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