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诗文
紫菜蛋花粥
释义
食材明细
主料
珍珠米
200g
紫菜
20g
瘦肉
50g
辅料
鸡蛋
1个
葱
15g
配料
盐
5g
鸡粉
5g
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
紫菜蛋花粥的做法步骤
1
泡发紫菜,瘦肉切肉茸,葱切葱花备用。
2
洗米,烧水,水沸开始煮米,煮开小火熬制25分钟。
3
加入肉茸快速拌匀,接着加入紫菜稍煮。
4
放入调味料。
5
把鸡蛋打散倒入拌匀,撒入葱花。
小窍门
选购紫菜一般会有一代调味包,避免过咸最好建议不要使用;
肉茸下锅前最好用滚烫的粥水搅散,这样避免肉茸结块;
加入鸡蛋时要快速搅拌避免不均匀
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥
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更新时间:2026/6/5 3:22:32