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诗文
鲜虾牛肉煲
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
牛肉片
适量
辅料
红萝卜
一小段
葱头
两片
茼蒿
一小把
豌豆
少许
豆腐
一小块
调料
蚝油
适量
料酒
适量
姜粉
适量
虾汤
一大碗
清淡 口味
煲 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
鲜虾牛肉煲的做法步骤
1
胡萝卜葱头切碎。
2
虾仁放料酒白胡椒粉腌制二十分钟。
3
起锅烧水,下豌豆,小块豆腐一起焯水。
4
水开后下牛肉片烫一下就好。
5
烫至变色盛出。
6
起锅烧油下花椒大料炸香捞出。
7
下葱花炒香,放胡萝卜碎煸炒。
8
下茼蒿秆翻炒均匀,加姜粉少许的盐。
9
放提前用虾头熬的汤。
10
在下豆腐和豌豆。
11
烧开后下茼蒿叶,
12
放进去虾仁。
13
烧开后下牛肉片,加耗油。烧开一分钟关火。
14
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 7:44:13