“这么热的天气，最适合来一份既爽口又受大众喜爱的提拉米苏！还等什么，赶紧跟我一起来透心凉吧”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
充满爱意提拉米苏的做法步骤
-
1蛋糕材料 -
2慕斯材料 -
3先来制作蛋糕部分：低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用 -
4水+油+白糖混合一起搅拌均匀 -
5加入过筛的粉类，搅拌成面糊 -
6再加入蛋黄搅拌均匀 -
7蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可 -
8将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀 -
9再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可 -
106寸方形模底部用锡纸包好，将拌好的面糊倒入模具中 -
11放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟 -
12烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片待用 -
13把牛奶加热再加入吉利丁片融化 -
14提拉米苏粉加入牛奶中搅均匀，再加入君度酒拌均匀，待凉 -
15牛奶凉了之后，加入已打发的奶油，搅拌均匀，拌成提拉米苏慕斯糊 -
16把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再加入慕斯糊抹平（共三层） -
17做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时，冻好的慕斯面上筛上可可粉，然后切片，用草莓装饰即可 -
18撒可可粉 -
19脱模可以借助热毛巾来帮助，或者是用火枪
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
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