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诗文
秘制鸡翅根
释义
食材明细
主料
鸡翅根
8个
辅料
生抽
1羹匙
蚝油
3羹匙
番茄沙司
3羹匙
料酒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
秘制鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根8个。蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙。
2
把鸡翅根一头用刀割一圈,切断筋,往下一撸,即成“球状”。
3
依次做完。用料酒、盐,腌渍5分钟。
4
冷水入锅,焯透。捞出洗净,备用。
5
重新起锅,放入蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、水适量。
6
调好口味,放入备用的鸡翅根,小火煨制15分钟,中途要翻拌。
7
收汁后即可出锅装盘,稍加点缀即可。
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更新时间:2025/6/4 13:53:18