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诗文
三色酸奶慕斯
释义
“一款没有奶油的酸奶慕斯”
食材明细
主料
抹茶蛋糕片
2片,正方形和心形各一片
无糖酸奶
250克
细砂糖
50克
吉利丁
8克,2片不到
辅料
糖珠
适量
粉色食用色素
1滴
甜味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
三色酸奶慕斯的做法步骤
1
两片抹茶蛋糕底(小慕斯圈压出来的)
2
蛋糕片放进慕斯圈,底部用一个蛋糕模具底垫上锡纸
3
无糖自制酸奶125克,加入25克糖搅至糖融化
4
冷水将4克的吉利丁泡软,加入适量酸奶隔热水融化
5
晾凉的吉利丁液与酸奶混合均匀倒入慕斯圈,入冰箱冷冻25分钟凝固拿出
6
同样的步骤,将4克吉利丁泡软,加入酸奶隔水融化,晾凉倒入加了25克细砂糖的125克酸奶中混合均匀,加一滴食用色素,混合均匀
7
倒入慕斯圈中入冰箱冷藏数小时凝固即可
8
脱模时用热毛巾包住慕斯圈即可脱模
9
切开的三色慕斯,漂亮又好吃
小窍门
每倒一层慕斯馅入冰箱冷冻20几分钟再拿出,不要冻久了,会结冰影响口感,最后一层慕斯馅冷藏就可
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bend over backward
bend over backward for
bend over backwards
bend over backwards for
bend over backwards to do
bend over backward to do
bend the rules
bend the truth
bend to
bend toward
bendy
be nearly over
beneath
Benedictine
benediction
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更新时间:2026/6/4 13:49:31