“多宝鱼肉质鲜美，刺又少，非常适合宝宝吃！一条小点的多宝鱼??一斤多重。一顿基本吃完。价格也还可以！以前市场买多宝鱼，便宜的时候20多一斤，现在物价疯长，我这个在超市买的，48一斤！如果有农贸市场或者海鲜市场，估计可以便宜一点。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸多宝鱼的做法步骤
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1超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。 -
2鱼身划几刀，塞上姜片，葱花。表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。
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3放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
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4出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
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5起锅烧油，油热冒烟关火。
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6热油淋在鱼表面。
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7做好了，可以吃了，零失败。
小窍门
多宝鱼，真的，清蒸非常方便，懒人，厨房小白都非常适合。不用多余的食材，肉质非常鲜美，其他调料都会破坏鱼本身的鲜味。
使用的厨具：蒸锅
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