食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1鱼头一个，洗净，对半剖开。 -
2葱切末，姜切丝，剁椒盛到碗里，放入蒸鱼豉油，混合。 -
3蒜切末。 -
4盘子底部铺上葱白和姜丝。 -
5将鱼头铺在葱姜上。 -
6将剁椒均匀地铺在鱼头上。 -
7置于蒸锅上次，大火蒸开，中火蒸7,8分钟。 -
8鱼头蒸好后，撒上蒜末和葱花。 -
9往锅里倒入适量的油，烧到冒烟。 -
10将碗里多余的汁倒掉，将热油浇到鱼头上。即可。
使用的厨具：蒸锅
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