食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜茭白虾的做法步骤
-
1材料：茭白、酸菜、鲜虾（已清洗）、姜片 -
2将茭白剥壳清洗一下。 -
3放在案板上切开，待用。 -
4将酸菜放在案板上切开，待用。 -
5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 -
6随后，下入已清洗的鲜虾，加适量的料酒。 -
7翻炒翻炒至变色，盛出。 -
8另锅倒油烧热，下入切好茭白翻炒一下。 -
9接着，合入切好的酸菜，加适量的水。 -
10翻炒翻炒至茭白断生。 -
11然后，合入炒好的鲜虾翻炒一下。 -
12最后，加适量的白糖。 -
13加适量的盐。 -
14调味炒匀，即成。 -
15出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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