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诗文 酸菜茭白虾
释义
酸菜茭白虾的做法

食材明细

主料
  • 茭白 260克
  • 酸菜 250克
  • 鲜虾 280克
辅料
  • 姜片 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜茭白虾的做法步骤

  • 酸菜茭白虾的做法步骤：1
    1
    材料：茭白、酸菜、鲜虾（已清洗）、姜片
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：2
    2
    将茭白剥壳清洗一下。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：3
    3
    放在案板上切开，待用。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：4
    4
    将酸菜放在案板上切开，待用。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：5
    5
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：6
    6
    随后，下入已清洗的鲜虾，加适量的料酒。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：7
    7
    翻炒翻炒至变色，盛出。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：8
    8
    另锅倒油烧热，下入切好茭白翻炒一下。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：9
    9
    接着，合入切好的酸菜，加适量的水。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：10
    10
    翻炒翻炒至茭白断生。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：11
    11
    然后，合入炒好的鲜虾翻炒一下。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：12
    12
    最后，加适量的白糖。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：13
    13
    加适量的盐。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：14
    14
    调味炒匀，即成。
  • 酸菜茭白虾的做法步骤：15
    15
    出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   午餐  
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更新时间：2026/1/12 5:21:41