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诗文
小炒蒙古肉
释义
“肉质滑嫩、鲜香可口”
食材明细
主料
新名珍蒙古肉
400G
青红椒
2个
洋葱
半个
辅料
豆瓣酱
适量
姜
适量
蚝油
适量
蒜
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
五香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
小炒蒙古肉的做法步骤
1
、将蒙古肉化开到入油锅中轻炸绰水,放入盘中
2
锅中倒入适量油,放入姜蒜末和少许洋葱炒香倒入蒙古肉煸炒出水,卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱,适量生抽,蚝油,盐
3
翻炒均匀,下入青红尖椒和剩下的洋葱,加适量盐调味,翻炒至熟后,即可出锅
小窍门
把握火候
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/22 17:43:43