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诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
鹌鹑蛋
适量
调料
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
其他 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
准备食材五花肉块鹌鹑蛋。
2
冷水下锅。
3
煮熟后捞出。
4
冷水清洗干净。
5
锅里少加点油加三块冰糖熬糖色。
6
肉块倒进去。
7
花椒八角桂皮香叶生姜放进去。
8
加水。
9
盐4勺味精鸡精各1勺生抽6勺老抽2勺蚝油2勺。
10
鹌鹑蛋放进去转高压锅大火煮注意排气(我用了大概15分钟)。
11
完成。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:29:51