食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
咸菜鱼腐煲的做法步骤
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1生蚝取出蚝肉，洗净。 -
2潮州咸菜斜切成片。
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3粉丝温水泡软。
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4蒜切末，植物油烧热倒在蒜末上激出香味，加入生抽，老抽，蚝油，鱼露，白糖和白胡椒粉拌匀。
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5锅中余油将五花肉片炒至变色，加入姜片，小葱白和红葱头炒香。
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6放入咸菜翻炒1分钟。
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7加入沥水粉丝，放入鱼腐和生蚝。
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8倒入料汁和少许清水，烧开转中小火煮10分钟后盛出撒葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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