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诗文 南瓜果仁发面饼
释义
南瓜果仁发面饼的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 约100克
  • 面粉 约300克
  • 酵母 3克
  • 糖 30克
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 400ml
  • 植物油 约20克
辅料
  • 葡萄干 适量
  • 大枣碎 适量
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜果仁发面饼的做法步骤

  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮，切片。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：2
    2
    蒸熟取出。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：3
    3
    捣成泥。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：4
    4
    打入两个鸡蛋(较小)，加入2勺白糖。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：6
    6
    加入面粉、酵母、植物油。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：7
    7
    拌匀后再一点点加入牛奶。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：8
    8
    搅拌成细腻的面糊，稠度比酸奶稠一点，盖上盖子，冰箱冷藏发酵过夜。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：9
    9
    发酵好的面糊会有很多小气泡。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：10
    10
    搅拌排出气泡，再加入适量葡萄干和红枣碎。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：12
    12
    锅里注油烧热，倒入面糊，使其均匀铺满锅底。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：13
    13
    撒点黑芝麻，盖上盖子，小火慢煎。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：14
    14
    煎至底面定型，表面出现小气泡。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：15
    15
    表层刷油。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：16
    16
    翻面，继续盖盖子，小火慢煎。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：17
    17
    其间反复翻面，烙制两面金黄即可。
  • 南瓜果仁发面饼的做法步骤：18
    18
    切块食用。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类： 主食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/5/30 16:22:56