食材明细
- 香草 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蛋糕卷的做法步骤
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1食材 -
2若竹抹茶
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3蛋白蛋黄分离，蛋黄加入油，15克糖，牛奶，香草精搅拌均匀
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4筛入低粉搅拌均匀
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5加入7克抹茶粉搅拌均匀备用
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6蛋白加入柠檬汁，和糖打至蛋白呈弯钩状湿性发泡(45克糖分2次加入打发)
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72分之一蛋白加入抹茶糊上下翻拌均匀(勿划圈搅拌)
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8抹茶糊倒入剩余蛋白中上下翻拌均匀(勿划圈搅拌)
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9倒入铺好油布的模具中晃平，震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱上下火150度22分钟即可
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10出炉自然冷却
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11冷却后保鲜膜卷起冰箱冷藏
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12成品(忽略，卷得太难看了)
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 蒸粉
- 香菇肉酱卤
- 金不换海瓜子
- 打卤面
- 洋葱茭白炒河粉
- 西红柿鸡蛋面
- 清炒菱角米
- 丝瓜鸡蛋汤
- 炝拌黄瓜丝
- 营养热汤面
- 祛湿粥
- 大米发糕
- 水煮鱼
- 家庭版烤串
- 香葱芝麻酱豆渣饼
- 椰汁黑白冰粉
- 口蘑油菜
- 营养鸡蛋饼
- 酸辣柠檬凤爪
- 香烤沙茶里脊
- 油蛋麻团
- 大盘鸡
- 尖椒兔丁
- 沙茶烤串
- 凉粉
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