“西红柿和鸡蛋的完美搭配是多少人的挚爱啊，估计数都数不清吧，不管是炒着吃还是做汤都是那么的美味。炒着吃配上米饭或是面条一拌那味道可真是绝了，真是怎么都吃不够呢。
说起疙瘩汤想必在北方长大的童鞋都应该对它有着特殊的情感吧，从小吃到大依旧喜欢，即使在经济条件很不错的今天，疙瘩汤也依旧没有被遗忘，在很多餐厅都可以吃的到，就连路边的烧烤店都有在卖，说实话，如果吃完烤串不来碗疙瘩汤喝还真是感觉少点什么，也许这就是一种情结吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
-
1准备所需食材。 -
2西红柿切丁备用。 -
3葱切圈、香菜切小段备用。 -
4面粉中加少许水搅拌成小疙瘩备用。 -
5锅中加少许油烧热加入葱花爆香。 -
6加入西红柿丁翻炒。 -
7加适量清水烧开。 -
8加入拌好的面疙瘩，并用筷子迅速将其搅开。 -
9待疙瘩煮至断生后加入打散的鸡蛋、盐、鸡精、少许生抽和香菜即可。 -
10成品图。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
备注：
1、搅疙瘩的时候一定要少加水，慢慢搅拌，水如果一次加太多就直接变面团了。
2、还可以根据自己的喜好加些虾仁、肉末或者其它小青菜，使其口感更丰富、营养更全面。
3、微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹