“花生焖猪脚下酒的好菜，一口酒，一块肉，三、二个花生仁，美滋滋。”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生焖猪脚的做法步骤
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1猪脚整净斩块。 -
2猪脚飞水后洗净待用。 -
3花生入锅略煮后打起过凉备用。 -
4锅洗净放入少许油，适量白糖开中火不停地翻炒，待糖熔化后变咖啡色起泡时。 -
5放入猪脚和所有香料炒成糖色。 -
6然后加入少许老抽、生抽、炸过的蒜子、花生翻炒，最后加入适量的水盖上锅盖转小火焖。 -
7待猪脚熟稔时调好味，加入适量的胡椒粉，大火收汁，淋上少许香油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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