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诗文 蜜汁鸡腿
释义
蜜汁鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 大鸡腿 2个
  • 姜 适量
辅料
  • 生抽 2勺
  • 红烧汁 1勺
  • 料酒 2勺
  • 白糖 1勺
  • 蜂蜜 1勺
  • 甜香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蜜汁鸡腿的做法步骤

  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：1
    1
    两个大鸡腿剃骨。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：2
    2
    加入生抽，白糖，料酒腌制一小时左右。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：3
    3
    调制蜜汁:1勺老抽，2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1勺蜂蜜。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：4
    4
    平底锅淋入少许油，放入姜丝。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：5
    5
    鸡腿带皮一面朝下煎至金黄。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：6
    6
    翻另一面煎。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：7
    7
    待两面都煎好后倒入调好的蜜汁。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：8
    8
    再加入一碗开水。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：9
    9
    加盖大火烧开转中火烧至汤汁收到一半。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：10
    10
    汤汁收到一半再翻面烧一会，再大火收汁，注意不要烧焦，两面要翻动，汁水不要烧完，留一点。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：11
    11
    鸡腿盛出切条。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：12
    12
    装盘。
  • 蜜汁鸡腿的做法步骤：13
    13
    淋入锅中剩余的酱汁。

小窍门

红烧汁没有可以用老抽加蚝油代替，不用加盐和味精，味道正好了。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/12/2 16:15:48