食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海苔芝麻肉松全麦包的做法步骤
-
1冰箱冷藏的鸡蛋需要回温，清水加温至37度，加入发酵粉孵化。 -
2全麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖。 -
3发酵液倒入厨师机内。 -
4搅拌一下，加入鸡蛋。 -
5厨师机揉面20分钟，天气热厨师机每隔10分钟休息一次。 -
6检查面团硬湿度。 -
7加入黄油。 -
8继续揉面20分钟。 -
9检查面团是否能出膜。 -
10手套膜出来了。 -
11滚圆放入模具，盖上保鲜膜。 -
12烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。 -
13用手指戳一下不反弹。 -
14拿出排气。 -
15分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 -
16剂子擀成圆饼，铺上沙拉酱。 -
17再放入海苔肉松。 -
18包裹起来，收紧口子。 -
19送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。 -
20发酵完成刷上鸡蛋液。 -
21烤箱预热至190度，烤制20分钟。 -
22上色满意加盖锡纸。 -
23烤完拿出冷却。 -
24表面刷上沙拉酱。 -
25浸入肉松中黏合。 -
26美味可口的面包就完成了。 -
27切开就可以品尝了。
小窍门
两次发酵完成刷鸡蛋液，也可以不刷，因为表面黏合肉松，刷是为了美观。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 非常好吃的蒜蓉炒猪血
- 冬虫夏草炖老母鸡
- 香菇鸡蛋炒饭
- 四物汤
- 椒盐豆腐
- 杏仁小甜饼
- 鸡蛋煎面包片
- 芫爆鸡胗
- 西兰花菜根炒肉
- 双椒炒杏鲍菇
- 烤排骨
- 春季时令小蔬——茴香蚕豆
- 牛肉色拉
- 糖醋排骨
- 奶香西兰花意面
- 皮蛋瘦肉粥
- 红烧三道鳞
- 干炸猪肝
- 炸玉米饼
- 自制芝麻酱
- 客家酸甜排骨
- 肉段烧白菜
- 五香千层烤饼
- [炝拌绿豆芽]简单快手的一道家常凉拌小菜
- 苹果蝴蝶
- 寸什么什么行的成语
- 寸什么什么让的成语
- 寸什么什么轮的成语
- 寸什么什么退的成语
- 寸什么什么里的成语
- 寸什么什么金的成语
- 寸什么什么钟的成语
- 寸什么什么铁的成语
- 寸什么什么长的成语
- 寸什么制什么的成语
- 寸什么千什么的成语
- 寸什么半什么的成语
- 寸什么可什么的成语
- 寸什么在什么的成语
- 寸什么如什么的成语
- 谢毕令（宋·徐积）
- 谢毗陵使君惠画（宋·袁燮）
- 谢毛子文见寿（宋·马廷鸾）
- 谢毡衫（明·平显）
- 谢氏八景 芙蓉卓笔（明·庄昶）
- 谢氏梅园（宋·梁栋）
- 谢氏池上观雪（元·黄玠）
- 谢氏池亭（清·冯秀莹）
- 谢氏祖孙创澧阳桥（元·陈旅）
- 谢永叔答述旧之作和禹玉（宋·梅尧臣）
- 谢永城令陈德任举（宋·徐积）
- 谢永新大夫杨叔裕惠诗（宋·杨万里）
- 谢永福陈梦得见访（宋·王迈）
- 谢江东丘少卿漕使（宋·释居简）
- 谢江东漕杨廷秀秘监送江东集并索近诗二首（宋·范成大）
- 笃行中文(1)
- 古典针刺手法方集
- 北交所IPO(北京证券交易所制度规则透析与上市实务操作指南)
- 司法文件选(2021.9总第453辑)/司法工作丛书
- 当代剧作选(今天全部停止)/单读
- HSEQ与清洁生产(第3版中等职业教育化学工艺专业系列教材)
- 阎敬铭友朋书札(上下)/中国近现代稀见史料丛刊
- 输运理论(法文版)
- 电子制造业智能制造系统(工业互联应用下的自动化解决方案)
- 脑卒中针灸康复诊疗
- 郑文公下碑/彩色放大本中国著名碑帖
- 车用柴油机替代燃料技术
- 全国中医骨伤名家樊粤光学术经验撷英
- 汽车车身电路详解(第2册照明及信号灯雨刮清洗驻车辅助电子手刹)
- 农村经济(国家示范性高等职业院校建设项目特色教材)