食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油焖豆腐的做法步骤
-
1姜、蒜分别切末，蒜苗切段 -
2北豆腐切成小方块
-
3锅内烧开水加几滴油和一小勺盐，下豆腐煮一下
-
4煮好的豆腐盛出控水
-
5锅内加底油，下姜蒜小火炒香
-
6再加入多一些的蚝油炒出蚝香味
-
7往锅内一次性加适量清水，生抽，并将锅内汤汁烧开
-
8加入豆腐上盖小火焖五分钟
-
9最后下蒜苗焖一下，调入少许盐和鸡精
-
10成品图
小窍门
1、豆腐可以提前焯一下水，这样可以去除豆腥味，焯水时间不用太长水开后煮一下即可
2、调制好汤汁之后，豆腐入锅要小火焖五分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
2、调制好汤汁之后，豆腐入锅要小火焖五分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 牛肉蒸米粉
- 红椒莴笋炒魔芋结
- 豆角焖面
- 酸汤鱼头粉条
- 虫草花黑花生猪展汤
- 南瓜豆腐炒肉丝
- 家常潮汕乖鱼煮白萝卜
- 虾皮白果炒香芥
- 笋子烧牛肉
- 腊味焖荔浦香芋
- 紅薯香蕉餅
- 大蒜腌小黄瓜
- 桂花芋头
- 夹心丸子
- 香酥鸡柳
- 羊肚菌肉末汤
- 大白菜麻蛤水饺
- 鸡蛋牛肉粥
- 热饼夹炸虾
- 芋泥蛋挞
- 芋泥酥
- 醋烹肉
- 当归党参鸽子汤
- 干蒸白灼虾
- 小米锅巴
- 铄石流金
- 铄金什么什么的成语
- 铄金毁骨
- 铄金点玉
- 铅什么一什么的成语
- 铅什么为什么的成语
- 铅什么什么割的成语
- 铅什么什么铦的成语
- 铅什么什么马的成语
- 铅什么驽什么的成语
- 铅刀一割
- 铅刀为铦
- 铅刀什么什么的成语
- 铅刀驽马
- 铅笔和尺子用英语怎么说
- 禁林宴会之什（宋·吕文仲）
- 禁林宴会之什（宋·吕祐之）
- 禁林宴会之什（宋·柴成务）
- 禁林宴会之什（宋·梁周翰）
- 禁林宴会之什（宋·毕士安）
- 禁林宴会之什（宋·潘慎修）
- 禁林宴会之什（宋·王旦）
- 禁林宴会之什（宋·王著）
- 禁林宴会之什（宋·苏易简）
- 禁林宴会之什（宋·钱若水）
- 禁林宴会之什（宋·韩丕）
- 禁林春望（明·李孙宸）
- 禁林春直（唐末宋初·李昉）
- 禁林闻晓莺（唐·陆扆）
- 禁渡（宋·释元肇）
- 中药学(科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
- 商战之巅(上市公司控制权争夺案例及法律问题详解)
- 中古时期敦煌文人诗歌传播研究
- 生还之日
- 乳腺癌/肿瘤科普百科丛书
- 妊娠与分娩并发症处理手册(第2版)
- 国际原油市场定价机制与预测研究(精)
- 欧美流行演唱教程(精)
- 铁摩辛柯材料力学史
- 长沙磁浮快线建设管理实践(精)/中国磁浮交通基础理论与先进技术丛书
- 2020-2021桥梁工程学科发展报告/中国科协学科发展研究系列报告
- 神话故事/漫画中国经典系列
- 新兴信息技术环境下的智能工厂运营管理(精)/高端装备智能制造工程管理丛书
- 杀手的影子/译文纪实
- 论货币和贸易(兼向国家供应货币的建议)/汉译世界学术名著丛书