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诗文 红烧鲈鱼
释义
红烧鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1000g
辅料
  • 大葱 10g
  • 5g
  • 15g
  • 香醋 20ml
  • 干辣椒 2个
  • 八角 1个
  • 香菜 1个
  • 葵花籽油 适量
  • 海鲜酱油 20ml
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧鲈鱼的做法步骤

  • 红烧鲈鱼的做法步骤:1
    1
    材料清洗备用
  • 红烧鲈鱼的做法步骤:2
    2
    把葱姜蒜八角酱油调汁备用
  • 红烧鲈鱼的做法步骤:3
    3
    平底锅倒入油烧热后转小火,入鱼块煎
  • 红烧鲈鱼的做法步骤:4
    4
    翻面煎焦黄
  • 红烧鲈鱼的做法步骤:5
    5
    换个炒锅加入香醋烹制
  • 红烧鲈鱼的做法步骤:6
    6
    加入调制好的汁液和少量白糖,加入开水盖好锅盖炖
  • 红烧鲈鱼的做法步骤:7
    7
    汤多用急火,汤少用文火,看汤汁合适关火出锅,洒上香菜段
  • 红烧鲈鱼的做法步骤:8
    8
    多余的汤汁另倒入碗内,可加水调汤或泡米饭,香极了
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:21:17