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诗文
樱桃果酱
释义
“酸酸甜甜的樱桃果酱,soeasy!”
食材明细
主料
樱桃
适量
柠檬
适量
糖
适量
酸甜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
樱桃果酱的做法步骤
1
樱桃浸在盐水中,10分钟左右。
2
泡过盐水的樱桃反复用清水冲洗干净,并沥干。
3
用筷子从跟不插入,去掉樱桃核。
4
挤半个柠檬汁,并倒入樱桃中。
5
再放入白砂糖,搅拌均匀。
6
倒入少量的水,刚刚没过樱桃即可。
7
中火加热煮开,转成小火继续熬煮,边煮边撇去浮沫,并且不断搅拌。
8
直到樱桃酱变得粘稠,滴入容器,用筷子或手指划开不会再次聚拢,这种浓度就刚好了。
9
装入玻璃容器,晾凉,密封后放入冰箱冷藏保存。
小窍门
1、一定要放柠檬汁,柠檬是天然的防腐剂和抗氧化剂。
2、糖的用量根据个人口味,我的樱桃酸,放的比较多。
3、最好分装在多个小瓶子里,吃一瓶打开一瓶,并且取用的时候一定要用无油、无水,更是没沾过唾液的勺子。
4、樱桃酱可以有很多吃法,配合面包、酸奶、冰激凌都很美味哦~
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/1/12 8:17:55