食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥皮馅饼的做法步骤
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1面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保湿，室温下自然发酵，面发酵到原来的2倍大小时取出揉一揉，排出空气，静置松弛。静置好的面团分小剂子。 -
2热锅凉油，加入面粉炒成油酥。 -
3面剂子擀成面皮。 -
4放上油酥。 -
5把油酥抹匀。 -
6从一端卷起来。 -
7卷成卷状。 -
8两头向内折成团。 -
9压扁。 -
10擀成园皮。 -
11酱牛肉、胡罗卜、香菇、杏鲍菇、木耳、豆腐、葱炒成的馅。 -
12放上酱牛肉馅。 -
13收拢包成包子型。 -
14折向下压扁成饼，制成生坯。 -
15平底锅上火，加少许油润锅，放入馅饼坯。 -
16两面煎制金黄，出锅了。 -
17切开看分层效果，不错啦。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼
午餐
晚餐
- 鸡蛋饼
- 奶香小米南瓜羹
- 润肺止咳金桔酱
- 红烧猪蹄
- 肉皮冻
- 凉拌毛豆
- 五香牛腩
- 紫薯麻薯软欧，喜欢这抹紫
- 剁椒酱香蒸物
- 丝瓜汤
- 佛手瓜淡菜汤
- 菠萝蜜子小米粥
- 蔓越莓鲷鱼烧
- 肉皮炒豆芽
- 日式咖喱鸡肉饭
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- 【小森妈妈菜谱】备孕药膳-当归金银花暖宫汤
- 红豆元宵羹
- 蒜香肉末烧秋葵
- 照烧鸡块土豆
- 豇豆炒肉丝
- 猪肉丸子冬瓜汤
- 砂锅烤窑鸡
- 鱼汤肉丝面
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