“放了奶酪酸奶的手撕包，口感香浓而不腻，松软拉丝，吃了还想吃??。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉酸奶手撕包的做法步骤
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1倒入面粉，打入鸡蛋，放酵母、白糖、盐、酸奶、软化的奶酪、用筷子搅拌成絮状。 -
2用手把面揉成光滑面团。
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3分两次加入室温软化的黄油继续揉20分钟，直至揉成膜。
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4面团静置10分钟。
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5把面团切成9个剂子。
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6整理成9个小面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。
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7将剂子擀成椭圆形的薄片。
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8将薄片搓成长条，盖上保鲜膜静置10分钟。
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9三条长条头部捏紧，编成辫子，收囗整理。
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10放进烤盘，扫上蛋黄液，点缀些蔓越莓，洒上椰蓉。烤箱预热上下45度40分钟继续发酵成2.5倍大。
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11发酵完成后中层上下火180度10分钟，盖上锡纸继续烤10分钟。
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12大功告成。
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13松软拉丝，不要太好吃了??。
小窍门
烤面包时注意面包颜色的变化，及时盖上锡纸，不然表皮很容易烤焦。
使用的厨具：烤箱
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烘焙
早餐