正宗【黄油蛋糕】的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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我家没有大张的油纸，我就在想干脆用小蛋糕纸铺好了，没想到最后蛋糕模具一点也没粘上，连模具也不用洗了。
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蛋黄分离。
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蛋白分离。
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加一半糖，打发蛋黄。
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加一半糖，打发蛋白。
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在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。
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蛋黄糊就变得有点粘稠了。
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蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。
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倒入模具中，入烤箱180度40分钟。
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我在烤盘里放了适量水，因为我的烤箱温度一直很高，所以要保持里面的湿润度，蛋糕上色后盖上锡纸。
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稍微晾凉后把蛋糕纸剥离。
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切块后就可以享用咯。

诗文	【黄油蛋糕】
释义	食材明细主料低粉 125克辅料鸡蛋 4个260克纯牛奶 100克泡打粉 2克黄油 60克配料白糖 60克奶香口味烤工艺一小时耗时高级难度黄油蛋糕的做法步骤 1 我家没有大张的油纸，我就在想干脆用小蛋糕纸铺好了，没想到最后蛋糕模具一点也没粘上，连模具也不用洗了。 2 蛋黄分离。 3 蛋白分离。 4 加一半糖，打发蛋黄。 5 加一半糖，打发蛋白。 6 在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。 7 蛋黄糊就变得有点粘稠了。 8 蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。 9 倒入模具中，入烤箱180度40分钟。 10 我在烤盘里放了适量水，因为我的烤箱温度一直很高，所以要保持里面的湿润度，蛋糕上色后盖上锡纸。 11 稍微晾凉后把蛋糕纸剥离。 12 切块后就可以享用咯。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童下午茶
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食材明细

黄油蛋糕的做法步骤