“今天是农历的二月初二，俗称二月二龙抬头。在这天家里都会准备一些炒黄豆、炒豆萁等。也就是俗称蝎子爪了。这天吃了蝎子爪后也算今年的春节完了。今天奉上这个黄豆蝎子爪，请筒子们都来吃哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
炒黄豆蝎子爪的做法步骤
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1把黄豆洗净，提前一天浸泡。滤掉水分。 -
2锅里放少许油，放入黄豆。 -
3放入盐，用小火慢炒。 -
4中间不停的翻炒。 -
5炒至黄豆呈金黄色，用时25分钟。 -
6关火后稍晾。盛入盘中。
使用的厨具：炒锅
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