“当我敲开脆壳牛肉饼的外壳，看着肉汁流出来时，仿佛有种敲开恋人心门的感觉。
也许每个人，都有一层壳，一层面具，一套伪装，
而当我们彼此走近，彼此倾听，
彼此在伤害和温暖之间进进退退、反反复复后终于相信真爱来临，
敞开心门的瞬间，那种光芒和狂喜足以照亮余生。
只要你去感受，只要你相信，只要你勇敢的去叩响对方的心门，
”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
脆壳牛肉饼的做法步骤
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1面粉里加一个鸡蛋，一点盐，再慢慢加温水，边加水边搅拌，活成软软的面团。 -
2面团要软一些，揉匀，放一边醒着（最好能醒一晚上）
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3牛肉馅里放葱姜末，盐，生抽，胡椒粉，香油，搅匀备用
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4面团擀成长方形的面片
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5把肉馅均匀的铺平到面片上，流出三分之一处的一角不放肉馅，再把整个面片的三分之一处切两刀，中间不切断，连着面片宽的三分之一，看图吧……
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6把没馅的一片折过来，再来回的折起来，把边捏好，盖上保鲜膜松弛二十分钟
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7把没馅的一片折过来，再来回的折起来，把边捏好，盖上保鲜膜松弛二十分钟
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8盖上保鲜膜松弛二十分钟
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9铺平，幹成饼状，撒上芝麻，
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10放平底锅盖上盖子小火慢慢煎烙
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11中间翻几次面，直到饼呈两面焦黄色，取出切成块状，好啦，咱们酥脆的牛肉饼就好啦。
小窍门
面团要软一些，多醒一会，这样铺上肉馅再按压饼时，面不会破皮。
使用的厨具：平底锅
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