“猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
这次胖子使用豆浆机来制作的皮冻，没想到做出来的皮冻的确不错，打成冻简直就和果冻差不多，Q劲十足，而且做起来非常方便。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
皮冻的做法步骤
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1猪皮去毛洗净。 -
2切成宽条。 -
3放入锅中焯水。 -
4焯好的猪皮切成小块。 -
5葱姜切末。 -
6将猪皮块放入豆浆机中。 -
7加温水到刻度线。 -
8再加入葱姜末、五香粉和白酒。 -
9盖盖选择五谷豆浆档开始工作。 -
10做好后放入容器中冷却成型即可。
小窍门
猪皮焯水再切块比较容易些。
加少许白酒可以去腥增香。
加少许白酒可以去腥增香。
使用的厨具：豆浆机
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