“桂圆口感清甜，果肉质地略硬，适合作为水果搭配来入菜。加上各式蔬菜丁和新鲜的河虾仁，营养丰富，口感清淡，非常适合夏日食用。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
桂圆虾仁玉米粒的做法步骤
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1桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。 -
2锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁 -
3翻炒片刻 -
4倒入切好的虾仁和桂圆粒 -
5淋入少许黄酒 -
6再加入适量盐 -
7翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅
小窍门
1、桂圆选用泰国桂圆，肉质厚实，口感更好。
2、桂圆和虾仁易熟，不要加热太久，太熟容易影响口感。
2、桂圆和虾仁易熟，不要加热太久，太熟容易影响口感。
使用的厨具：炒锅
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