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诗文 老油条炒丝瓜
释义
老油条炒丝瓜的做法

食材明细

主料
  • 丝瓜 适量
  • 油条 适量
辅料
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 葱丝 适量
  • 食用油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

老油条炒丝瓜的做法步骤

  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:1
    1
    丝瓜、油条.
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮切成滚刀块,放入淡盐水中(防止丝瓜氧化变黑),油条切块.
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:3
    3
    丝瓜放入沸水中快速焯水。
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:4
    4
    炒锅放少许油,放入油条小火煸至油条硬挺。(也可以直接炸一下)
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:5
    5
    炒锅放少许底油,放入葱花爆香。
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:6
    6
    放入焯过水的丝瓜,煸软。
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:7
    7
    煸炒到丝瓜稍稍出水,放入油条。
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:8
    8
    调入食用盐,鸡精翻炒均匀即可出锅
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:9
    9
    调料只用到了鸡精、葱丝、食用盐,却突出了丝瓜的清香、清新、清爽。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 13:49:58