正宗艺术蒸蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备原料。
2
将蛋黄与蛋白分离在两个无油无水的盆中。
3
蛋黄打散后加入10g白糖，牛奶搅拌均匀。
4
加入食用油搅拌均匀。
5
筛入粉类翻拌均匀。
6
搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。
7
鸡蛋白打粗泡，加入1/3的白糖继续搅打。
8
打成细泡再加入1/3的白糖继续搅打。
9
打至稠状第三次加入剩下的白糖继续搅打。
10
因只有2个蛋白盆稍倾斜一下能搅打均匀至硬性发泡。
11
取1/3的蛋白加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
12
再取1/3的蛋白加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
13
最后将剩余蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀即可。
14
将蛋糕糊倒入模具中，撒入适量的青、红丝即可。
15
将模具覆盖薄膜防水。
16
锅中水烧开放入模具蒸25分钟。
17
蛋糕蒸制中。
18
从锅中取出模具，再将覆膜取下。
19
只用2个鸡蛋的艺术蒸蛋糕，成品颜值与美味并存。
20
切两块立刻被家人品尝，做了很多次还是喜欢吃。

诗文	艺术蒸蛋糕
释义	“创意艺术蒸蛋糕做了N次，其颜值与美味并存。” 食材明细主料大米粉 70g 低粉 10g 牛奶 80g 鸡蛋 2个白糖 40g 食用油 40g 辅料白醋几滴青丝适量红丝适量甜味口味蒸工艺一小时耗时高级难度艺术蒸蛋糕的做法步骤 1 准备原料。 2 将蛋黄与蛋白分离在两个无油无水的盆中。 3 蛋黄打散后加入10g白糖，牛奶搅拌均匀。 4 加入食用油搅拌均匀。 5 筛入粉类翻拌均匀。 6 搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。 7 鸡蛋白打粗泡，加入1/3的白糖继续搅打。 8 打成细泡再加入1/3的白糖继续搅打。 9 打至稠状第三次加入剩下的白糖继续搅打。 10 因只有2个蛋白盆稍倾斜一下能搅打均匀至硬性发泡。 11 取1/3的蛋白加入至蛋黄糊中翻拌均匀。 12 再取1/3的蛋白加入至蛋黄糊中翻拌均匀。 13 最后将剩余蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀即可。 14 将蛋糕糊倒入模具中，撒入适量的青、红丝即可。 15 将模具覆盖薄膜防水。 16 锅中水烧开放入模具蒸25分钟。 17 蛋糕蒸制中。 18 从锅中取出模具，再将覆膜取下。 19 只用2个鸡蛋的艺术蒸蛋糕，成品颜值与美味并存。 20 切两块立刻被家人品尝，做了很多次还是喜欢吃。使用的厨具：蒸锅所属分类：烘焙早餐下午茶
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食材明细

艺术蒸蛋糕的做法步骤